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蛋糕乐园 边走边玩边学食品安全

2020年06月25日 14:35 来源:舟山晚报 未经授权 不得转载

记者 张磊 摄

配资门户网  怎样树立少年儿童正确的食品安全价值观,怎样保障少年儿童及家长食品消费的安全?

  近日,市食安办、市市场监管局组织15对亲子家庭开展了“健康你我,食品安全在心中”现场体验活动。

  喊上朋友组团体验

  冠素堂厂区内的海洋奇幻蛋糕乐园,是普陀区食品安全科教宣传基地、舟山市食品(烘培食品)安全科普展示中心、浙江省中小学生研学实践教育基地,自从开放以来,因其寓教于乐的方式,成为了受青少年儿童欢迎的食品安全宣传阵地。

  浙江冠素堂食品有限公司是一家集观音饼传统旅游配资 和玛祖卡西式糕点系列配资 生产、销售于一体的食品企业,其观音饼加工技艺被列为“普陀区非物质文化遗产”名录,去年“冠素堂”字号被认定为中国驰名商标。

配资门户网  “我是第二次来这里了,以前空闲时也带女儿来玩过,回去后觉得蛮有收获的,不仅可以让孩子看看糕点是怎样做的,还能在个人卫生、食品安全等方面,给孩子一次学习和教育,所以这次听说市场监管部门组织活动,我就赶紧报名了,”家住临城的袁女士说,这一次她还邀请了身边的朋友、闺蜜一起参加,5个大人和5个孩子组团报名,家住临城、普陀东港的都有。

  参观糕点制作流程

  体验活动从海洋奇幻蛋糕乐园的玛祖卡号战舰开始了,在战舰区合影后,众人走进了风帆战舰、泰坦尼克号、豪华邮轮等一个个体验舱,透过舱壁上的玻璃窗,可以望见边上是一个个糕点制作生产车间,每天,车间里都有大批的面包、蛋糕在这里制作出来,发往玛祖卡的40多家直营连锁店。

  3岁的沐沐是一行人中最小的孩子了,她的爸爸将她抱到了玻璃窗前,当起了讲解员:“股票 面包是怎么做的吗,看见没,那边的阿姨把面团揉啊揉,这是不是跟爷爷奶奶在家里做馒头差不多的呀?”沐沐的妈妈虞女士说,他们家住临城,这一次他们主要是带9岁的大女儿玥玥来体验一下糕点制作过程,希望孩子可以学到线上配资 。

配资门户网  如何保证糕点卫生健康安全呢?冠素堂公司的讲解员介绍,首先对于员工的个人卫生安全管控,公司要求不留长指甲、禁涂指甲油,禁止化妆后进入车间,不得配戴首饰、手表等进入车间,必须穿戴统一的工作服,头发不外露,对手进行严格的清洗消毒并经过风淋室风淋后,才能进入车间。为防止交叉污染,员工们的工作服都每天清洗,并集中用紫外灯消毒60分钟。下班后,生产车间各功能区进行臭氧杀菌,清洁生产区还装有空调和十万级空气净化系统,确保生产车间的卫生清洁。

  在活动中,孩子们还观看了食品安全宣传片,抢答食品安全小线上配资 。

  父母和孩子一起DIY糕点

配资门户网  体验活动的一个重要环节是DIY糕点。不过,在进入糕点制作室之前,所有家长和孩子体验了一轮严格的洗手程序,对孩子们来说,这是经历过的最复杂的一次洗手了。

  在冠素堂讲解员的指点下,每个人都换上了一套“工作服”:一顶一次性帽子、一条一次性围裙。随后就是洗手了,进入车间前的洗手消毒是十分严格的,大家先用清水冲洗,用洗涤剂仔细搓揉,再用清水冲洗,接着用100ppm消毒液浸泡20秒,再清水冲洗、干手器干手、75%酒精喷洒手部,这才算完成。

  每年的六七月份,市食安办都会开展食品安全宣传周活动。在此次体验活动中,市食安办工作人员和冠素堂公司的讲解员,也对青少年饮食卫生习惯进行了宣传,提醒孩子们平时要多喝白开水,白开水是最好的“饮料”,一些饮料含有防腐剂、色素等,经常饮用不利于少年儿童的健康;要养成良好的卫生习惯,预防肠道寄生虫的传播;生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃;如果吃剩饭菜,一定要彻底加热,防止细菌性食物中毒;不吃无卫生保障的海配资 ,如生鱼片、生贝类等,避免细菌性食物中毒;少吃油炸、烟熏、烧烤的食品。

原链接: 作者:记者 李巧凤 通讯员 顾资峥    

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